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        職位百科
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        面包/面點師傅
    
      
    
      
        
      
            
            
      
                面包/面點師傅
            
      
            
            
      
                面包/面點師傅
                
      
                    面點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，并制成風味獨特的面食或小吃的專業人員。這是一個受人尊重的職業，也是一個人才緊缺的職業。
                
      
            
      
            
            
      
                
      職位要求
      1、一般要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；
      2、身體健康，無傳染病及傳染病史；
      3、具有良好的道德素質和職業素養；
      4、熱愛本職工作，全心全意為客人服務；
      5、熟練掌握營養搭配學、色彩學等相關知識，了解面點（西點）文化和相關民俗知識；
      6、熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護；
      7、具有勇于創造、大膽革新的精神；
      7、具有吃苦耐勞的工作精神；
      8、著裝整潔，注意個人衛生；
      9、有一定的相關工作經驗。
      崗位職責
      1、檢查所需材料，為制作做好準備；
      2、制作各式點心，并經常更換花式品種；
      3、負責切配、拌制各種生、熟餡；
      4、負責煎炸各種點心，并制作各種點心、芡汁和糖水；
      5、完成上級分派的其他任務；
      6、控制成本；
      7、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
      
            
      
            
            
      
                
      推薦職位
      
                
        
                
      
            
      
        
      
    
      
    
    
    
      
        
        
      
            
      
                詞條信息
            
      
            
      
                
      編輯次數：2次
      
                
      詞條瀏覽：4437次
      
                
      最近更新：2016-12-26
      
            
      
        
      
        





      
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